Malzemeler
- 1 litre süt (5 su bardağı)
- 1 su bardağı + çeyrek su bardağı şeker,
- 1 türk kahvesi fincanı un,
- 1,5 türk kahvesi fincanı nişasta,
- 2 dolu yemek kaşığı kakao,
- 1 paket vanilya (5 gr),
- 50 gr. margarin.
Üzeri İçin:
- Krem şanti için 1 su bardağı süt,
- 1 poşet krem şanti,
- 2 su bardağı hindistan cevizi.
Sultan Sarması Yapılışı
Öncelikle tencereye sütü, şekeri, unu, nişastayı ve kakaoyu koyuyoruz.
Muhallebi kıvamına gelene kadar iyice karıştırarak pişiriyoruz.
Altını kapatmaya yakın vanilyayı ve margarini ilave edip iyice karıştırıyoruz.
Daha sonra büyük boy fırın tepsisinin tabanını bolca Hindistan ceviziyle kaplıyoruz.
Muhallebiyi dikkatli bir şekilde Hindistan cevizinin üzerine eşit bir şekilde döküyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.
Bir kaba toz krem şantiyi ve sütü koyuyoruz ve koyulaşana kadar çırpıyoruz.
İyice soğumuş olan muhallebinin üzerine de krem şantiyi döküyoruz ve eşit bir şekilde yayıyoruz.
Bu şekilde 1 gece buzdolabında dinlendiriyoruz. Soğumuş olması gerekir. Ardından dilimliyoruz. Rulo şeklinde sarılacağı için de uzun dilimler olmalı. Bir kenarından kaldırılır ve dikkatlice sarılarak servis edilir.
Afiyet Olsun..
