Malzemeler
• 250 gr kıyma
• 1 soğan
• 2 yeşil biber
• 2 diş sarmısak
• 2 çorba kaşığı sıvıyağ
• 5 etli mantar
• 1 domates
• 1 çorba kaşığı mayonez
• tuz
• karabiber
Hamur İçin
• 1.5 bardak un
• 2 çorba kaşığı sıvıyağ
• 1/2 çay kaşığı kabartma tozu
• biraz su
• tuz
Sos İçin
• 1 çay kaşığı salça
• 1 tatlı kaşığı un
• 1 su bardağı et suyu
Yapılışı
1 Unu tuz, sıvı yağ ve kabartma tozu île bir hamur yapıp üzerine nemli bez örtüp, dinlendirelim.Ardından soğanı rendeleyip, sıvı yağla kavuralım. . İçine kıymayı ekleyip, 5 dakika daha kavurup ufak doğranmış domatesi, sivri biberi ve mantarı ekleyelim. Ve kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirip tuz, karabiber ve kekik koyalım. Hamurumuzdan iri bir limon büyüklüğünde parça koparıp, yemek tabağı büyüklüğünde açıp teflon tavaya sıvı yağ sürdükten sonra, hamuru arkalı önlü kızartıp ikram tabağına alıp, üzerine hazırlanan içi koyalım. En son salçayı, un ve et suyu ile karıştırıp, ateşte koyulaşıncaya kadar pişirip yemeğin üzerine gezdirip ikram edelim.
