Malzemeler
2 su bardağı ince bulgur
1 adet yumurta 1,5 çay bardağı un-tuz
İçi İçin:
1 adet soğan
300 gr. tavuk kıyması
1 çorba kaşığı salça
1 çay bardağı çekilmiş ceviz
3 çorba kaşığı sıvı yağ
Tuz – Karabiber
Pul biber
Yapılışı
İnce bulgurumuzu kaynar su ile ıslatılıp bekletelim. Kabımıza un, yumurta, tuz ve bulguru yoğurup ,başka yerde sıvı yağ ile yemeklik doğranmış soğanı kavrup kıyma ekleyip kavurmaya devam edelim.Kavrulmuş kıymaya çekilmiş ceviz, tuz, karabiber, pul biberi ekleyip karıştıralım.. Sonra bulgurlu hamurdan 3 ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp açalım. İçersine tavuklu harçtan koyup avuç içinde yuvarlayıp kaynar suya atıp haşlayalım.