Malzemeler
1 adet çipura (fileto edilmiş)
1 adet yufka
1 adet yumurta
1 adet haşlanmış havuç
5 adet ıspanak yaprağı
5 adet taze soğan
Dereotu
Tuz Karabiber
uygulanışı
İlk olarak haşlanmış havucu ince ince doğrayıp taze soğanın yeşil yapraklarını da doğrayıp havuca ekleyelim.1 yumurta kırıp tuz, biber ekleyip karıştırıyoruz.Ardından karışımı 2 ’ye bölünmüş çipura filetonun 1 tanesinin üzerine sürelim.Sonra ıspanak yapraklarını bu karışımın üzerine dizelim. Ardından çipuranın diğer yarısını da tuzlayıp üzerine kapatalım. En son 1 yufkanın yarısı ile balığı saralım. Üstüne yumurta sarısı sürülüp 200° fırında 35 dakika pişirelim.