Malzemeler
- 4 adet enginar
- 2 adet havuç
- 1 su bardağı bezelye
- 1 su bardağı ayıklanmış bakla
- ½ çay bardağı zeytinyağı
- 1 adet portakalın suyu
- ½ limon suyu
- 1 çay kaşığı şeker
- Tuz
- ½ su bardağı su
YAPILIŞI
Enginarların saplarını tamamiyle kesip altındaki birkaç yaprağını kopartalım.Temizlene enginarları limonlu suya koyalım. Sonra havuçları küçük kuşbaşı doğrayıp baklaların dış kabuklarını soyalım.. Yemeğimiz kaynayınca enginarlarımızı bir tencereye koyup sebzeleri, ve diğer malzemelerin hepsini de enginarların üzerine koyup enginar ve sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirelim.. Kaynayınca ocağı kısarak 10 dakika pişirelim.Ilınan enginarların ortasına sebzeleri doldurup , soğuyunca ikram edelim.
