Öncelikle kabakları kazıyıp yıkayıp etli bölümünü oyalım.Sonra pirinci ayıklayıp iyice yıkıyoruz. Soğanlarımızı da rendeledikten sonra fıstık ve zeytinyağı ile kavuralım. Ardından pirinci de ekleyip çevirelim.Sonrasında 2 su bardağı sıcak su koyup orta ateşte suyunu çekene dek pişiricez.Ardından 30 dakika kadar tencerenin üzerini örterek buharı ile demlendirelim. İçersine nane, üzüm, yenibahar, karabiber, şeker ve tuzu koyarak karıştırıp hazırlanan harcı kabakların içine dolduralım. En son kabakları tencereye yerleştirip yağ, tuz, şeker ve su ile orta hararetli ateşte 30 dakika pişirip ikram edelim.