Kabaklarımızın başlarını kesip şeritli soyup tencereye sıvıyağ ve zeytinyağını koyup kızdığında küp şekilde doğranmış soğanı ve sarımsakları atalım. Biraz kavrup soyup yuvarlak doğranan havuçları içine atalım ve kavurmaya devam ediyoruz. Ardından kabakları ve küp küp doğranan domatesleri atıp domates suyunu koyalım.İçine pirinç,limonsuyu, dereotu, tuz ve şekeri atıp kapağını kapatıp biraz daha pişirelim.12 dakika sonra üzerine 2 bardak sıcak su ilave edip orta ateşte kabaklar olana kadar pişiricez.Sonra kabaklar ve pirinç piştiğinde altını kapatıp kapağı yarı açık bir şekilde biraz bekletelim.İkram ederken üzerine doğranmış maydanoz ve limonla servis yapalım.