Önce soğanları yemeklik olarak doğrayıp zeytinyağında dolmalık fıstıkla beraber kavuralım biraz.Sonra pirinci ayıklayıp, yıkayıp ekleyelim.Pirinçlerimiz şeffaflaşana dek kavuralım.Sonra pirincin üzerini biraz geçecek kadar ılık su ekleyelim. Ardından yıkanmış kuş üzümünü, kabukları soyulup küçük doğranmış veya rendelenmiş domatesi ve tuzu ilave edip tncerenin kapağını kapatıp, suyunu çekene dek pişiriyoruz. Piştikten sonra baharatları, kıyılmış taze nane veya kuru naneyi ekleyelim. Pırasalarımızı 8 santim eninde kesip kaynar tuzlu suya atıp, çıkartalım.
İçindeki halkaları çıkartıp harcımızı bu boşluğa doldurup tenceremize yan yana dizip, tuz, şeker ve zeytinyağını ekledikten sonra su ekleyip 15 dakika pişirelim ve soğuk olarak ikram edelim.