Türkiye Gıda Sanayii İşverenleri Sendikası (TÜGİS) Yönetim Kurulu Başkanı Kaan Sidar, 2024 yılında Türkiye gıda sanayisinin yaklaşık 160 milyar dolarlık bir hacme ulaştığını duyurdu. Sidar, sektörü etkileyen iklim krizi, ekonomik zorluklar ve jeopolitik gerilimlere rağmen Türkiye’nin stratejik konumu ve geniş ürün yelpazesiyle büyümeyi başardığını şu sözlerle ifade etti:
“Küresel ısınma, dünyada ve ülkemizde tarımsal verimlilikte dalgalanmalara neden olmaya devam etti. FAO verileri de iklim kaynaklı verim kayıplarının gıda fiyatlarına yukarı yönlü baskı yaptığını ortaya koyuyor. Diğer yandan 2023’te başlayan tedarik zinciri toparlanması 2024’te kısmen devam etti. Ancak dünya genelinde yüksek faiz oranlarının ve jeopolitik gerilimlerin yatırım maliyetlerini yükselttiğini, tarımsal üretim ve gıda sanayisine yönelik yeni yatırımları sınırladığını gözlemliyoruz.”
Sidar, yaptığı açıklamada, küresel iklim değişikliğinin tarımsal verimliliği olumsuz etkilediğini belirtti. FAO verilerinin de gösterdiği gibi, iklim kaynaklı verim kayıpları gıda fiyatlarına baskı yapmaya devam ediyor. Yüksek faiz oranları ve jeopolitik gerilimler ise tarımsal üretim ve yatırımları sınırlayan diğer unsurlar arasında yer aldı.
Ancak, 2023’te başlayan tedarik zinciri toparlanmasının 2024’te de devam ettiğini vurgulayan Sidar, Türkiye’nin bu süreçte ihracat potansiyelini koruduğunu ve yerelden globale markalaşma çalışmalarının sektöre önemli katkılar sağladığını söyledi.
Gıda sektörünün 2024 yılını 25 milyar dolarlık ihracatla kapattığını belirten Sidar, bu başarının Türkiye ekonomisi için kritik bir öneme sahip olduğunu ifade etti. Türkiye’nin gıda ihracatındaki bu başarısı, küresel rekabet gücünü artıran bir unsur olarak öne çıktı.
TÜGİS olarak gıdanın adil paylaşımı ve israfın önlenmesi için önemli projelere imza attıklarını belirten Sidar, “Tarladan sofraya olmak üzere gıda zincirinin her aşamasında sürdürülebilirliğin sağlanması, gelecek nesillerin güvenli ve adil bir gıda sistemine erişimi bakımından hayati önem taşıyor. Bu kapsamda yıl boyunca düzenlediğimiz etkinlikler aracılığıyla gıda ekosistemi temsilcileriyle buluştuk. Gıda Etiği Semineri, Sürdürülebilir Gıda Zirvesi ve webinarlarımız aracılığıyla gıda ekosistemi temsilcilerini bir araya getirerek sektördeki sorunlara çözüm aradık.” dedi.
2024 yılında düzenlenen Gıda Etiği Semineri, Sürdürülebilir Gıda Zirvesi gibi etkinliklerle sektör temsilcilerinin bir araya geldiğini ve sorunlara çözüm arandığını vurgulayan Sidar, gelecek dönemde de sektörde sürdürülebilirliğin artırılması için çalışacaklarını ifade etti.
TÜGİS’in, tüketici bilincini artırmak için 2024 yılında da bilimsel çalışmalara ağırlık vereceğini belirten Sidar, özellikle sosyal medyada yayılan yanlış bilgi ve yanıltıcı içeriklere karşı mücadele edeceklerini açıkladı. Tüketicilerin ürün içerikleri, işleme teknolojileri ve ambalajlama gibi konularda doğru bilgilere ulaşmasının önemini vurguladı.
Sidar, gıda sektörüAMPnün teknolojik yeniliklere uyum sağlayabilmesi ve uluslararası pazarlardaki rekabet gücünü artırabilmesi için yatırım teşviklerinin artırılması gerektiğini belirterek, “2024 yılındaki çalışmalarımızı bu yıl da TÜGİS Bilim Kurulu aracılığıyla sürdüreceğiz. Tüketicilerin ürün içeriği, işleme teknolojileri, ambalajlama ve saklama gibi konularda bilgi sahibi olmalarının, alışverişlerinde bilinçli tercihler yapmalarını ve yanıltıcı paylaşımlara itibar etmemelerini sağlayacağına inanıyoruz” dedi.