Tüm Süt, Et ve Damızlık Sığır Yetiştiricileri Derneği (TÜSEDAD), 2025 yılı Ocak ayı için 1 litre soğutulmuş çiğ süt üretim maliyetini 20,50 TL olarak açıkladı. Aralık ayında bu maliyet 19,60 TL olarak hesaplanmıştı. Ocak ayı hesaplamalarına göre üretim maliyeti yüzde 4,6 artış gösterdi.
TÜSEDADAMP, 1 litre çiğ sütün soğutma bedelinin 1,50 TL olduğunu belirterek, Ulusal Süt Konseyi (USK) süt maliyetinin eşdeğerinin sıcak süt için 19,00 TL/lt olduğunu duyurdu. Bu eşdeğer fiyat Aralık ayında 18,10 TL iken, Ocak ayında yüzde 5 artış gösterdi.
TÜSEDADAMP, maliyet artışlarının ardından çiğ süt için tavsiye edilen fiyatın 24,30 TL/lt olarak belirlenmesi gerektiğini açıkladı. Sıcak süt tavsiye fiyatının ise 22,80 TL/lt olmasının uygun olacağı ifade edildi.
“Asgari ücrete yapılan yüzde 30’luk artışın maliyete önemli ölçüde yansıdığı” belirtilen açıklamada, şu ifadelere yer verildi:
“Bir önceki aya göre; kesif yem fiyatlarına gelen yüzde 6’lık zam ve asgari ücretteki yüzde 30’luk artış maliyeti artırdı. Buna ek olarak reforme hayvanların kesimi ve buzağı satış fiyatlarında önemli bir artış olmaması nedeniyle Ocak ayı maliyeti, Aralık ayına göre 90 kuruş arttı.”
USK, Ocak 2025 itibarıyla çiğ süt tavsiye fiyatını litre başına 17,15 TL olarak açıklamıştı. Ancak TÜSEDAD, bu fiyatın sektörün sürdürülebilirliği için yeterli olmayacağına dikkat çekti.